Chicharrón de Calamar

Chicharrón de Calamar

1. Descripción El chicharrón de calamar es un plato ideal para compartir entre amigos. esta exquisita receta simple y rápida que cautiv... 11:50 a.m.

1. Descripción

El chicharrón de calamar es un plato ideal para compartir entre amigos. esta exquisita receta simple y rápida que cautiva el paladar de todos. En este caso la carne es de molusco es muy apreciada y marida bien con toda clase de aperitivos. 

2. Ingredientes

•  Calamar: 1 kilogramo
•  Leche fresca: 1 litro
•  Aceite: ½ litro
•  1 huevo, 
•  100 grs. de chuño, 
•  1 paquete de manteca, 
•  2 cdas. de ketchup, 
•  1 cdta. de moztaza, 
•  1 pepino, 
•  sal y pimienta: al gusto

3. Preparación:

1. Lavar bien el calamar y cortar en trozos adecuados. Luego pasarlos por el chuño y freírlos en manteca bien caliente.
2. Preparar la mayonesa con el aceite y el huevo. Colocar en la licuadora y sazonar con sal y el sazonador. Agregar la mostaza, incluyendo el aceite pero éste de manera paulatina, lentamente.
3. Servir los chicharrones con los pepinos previamente cortados a manera de salsas y cernir convenientemente el preparado de la mayonesa.