Puré de Calabaza

Puré de Calabaza

1. Descripción Aprovechando las propiedades de la Calabaza se crea ésta receta a base de éste tubérculo que es muy abundante.   2. I... 10:48 a.m.

1. Descripción

Aprovechando las propiedades de la Calabaza se crea ésta receta a base de éste tubérculo que es muy abundante.  

2. Ingredientes

• 1 kilo de calabaza limpia y pelada
• 2 puerros (poro)
• 1 diente de ajo molido
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de kión molido sal y pimienta

3. Preparación:

1. Cortar la calabaza ya pelada en trozos pequeños.
2. En un recipiente grande poner a fuego lento el aceite junto con el ajo molido y los puerros(poros) cortados en rodajas.
3. Cuando se haya ablandado todo añadir el comino y el kión y remover durante un minuto.
4. Añadir la calabaza, la sal y la pimienta al gusto.
5. Hay que dejar hervir todo hasta que la calabaza esté cocida.
6. Batir bien y añadir un poco de agua o caldo si es necesario para dejar la textura deseada, servir con arroz u otro variante.