Locro de Zapallos

Locro de Zapallos

1. Descripción  El popular y rica comida a base de Zapallos, bien optados por los vegetarianos.   2. Ingredientes: 1Kg de zapallo ... 10:25 a.m.

1. Descripción 

El popular y rica comida a base de Zapallos, bien optados por los vegetarianos.  

2. Ingredientes:

• 1Kg de zapallo amarillo
• 1/2 taza de alverjitas ó habas
• 1 choclo fresco
• 1 zanahoria
• huacatay picado
• 1/2 kg de papas blancas 

3. Preparación:

1. Primero cocinar el Zapallo con media taza de agua hasta que se deshaga luego agregar:
2. Las zanahorias picadas en rodajas delgadas
3. Las papas picadas
4. Las alverjitas ó las habas peladas
5. 15 minutos después, agregar el choclo en rodajas gruesas, cocinar hasta que este cocida la papa. para servir acompañar con arroz u otro.