Chinguirito

Chinguirito

1. Descripción Éste plato a base de pescado salado es muy popular entre los comensales de la costa de Perú. 2. Ingredientes Pesca... 12:42 p.m.

1. Descripción

Éste plato a base de pescado salado es muy popular entre los comensales de la costa de Perú.

2. Ingredientes

• Pescado salado 1/2 kilo
• Ají Amarillo (2)
• Limones (4)

3. Preparación:

1. En una plancha sobre el fuego de la cocina, colocar el pescado salado congelado en trozos largos. Dejar asar por espacio de 10 minutos. Llevar a una fuente.
2. Asar también el ají cortado a lo largo y agregar jugo de limón.
3. Verter esto último sobre el pescado asado.

Nota. En caso que no haya limón se puede utilizar jugo de lima.