Salpicón de pollo

Salpicón de pollo

1. Descripción: Se trata de un plato o denominado entradita . ·             Origen del plato: varios lugares  ·               País... 7:45 p.m.

1. Descripción:

Se trata de un plato o denominado entradita.

·            Origen del plato: varios lugares 

·             País: Perú

2. Ingredientes:

Porción de preparación: 4 personas

• Pollo: 1 pechuga
• Arveja verdes: 1 taza
• Papas: ½ Kg.
• Aceitunas de botija: 6
• Huevo duro: 1
• Mayonesa: ½ taza
• Zanahorias: 2
• Sal y pimienta: al gusto

 3. Preparación:

1. Cocinar la pechuga de pollo, dejar enfriar y deshilachar fino
2. Cocinar por separado las papas, arvejas y las zanahorias. Enfriar y picar las papas y zanahorias en cubitos y mezclar
3. En un recipiente aparte mezclar el pollo deshilachado con el preparado (2). Sazonar con la mayonesa, sal y pimienta.
4. Sobre la hoja de lechuga; en cada plato servir el preparado, incluir rodajas de huevo duro, tomate y una aceituna, opcional salsa de tomate.