Huevo a la rusa

Huevo a la rusa

1. Descripción: Se trata de un plato o denominado entradita . Origen del plato: _  País: de presume  Rusia, Perú   2. Ingredi... 7:33 p.m.

1. Descripción:

Se trata de un plato o denominado entradita.

• Origen del plato: _ 
• País: de presume  Rusia, Perú

 2. Ingredientes:

Porción de preparación: 6 personas

• Huevos duros: 8
• Papas cocidas (sancochadas): 4 cortado en cubitos
• Arveja cocida (sancochadas): 1/2 taza
• Zanahorias cocidas: 1
• Perejil: 2 ramas
• Tomate en rodajas: 3
• Lechuga: 6 hojas
• Mayonesa: 1/2 taza
• Sal y pimienta: al gusto
• Salsa de tomate

3. Preparación:

1. En una fuente mezclar la mayonesa con las papas, la zanahoria y las arvejas previamente enfriadas.
2. En los platos colocar los huevos duros partido a mitad; con el corte hacia abajo, esparcir el preparado (mezcla) sobre estos.

En cada plato colocar una hoja de lechuga, rodajitas de tomate, ramitas de perejil y pisca de salsa de tomate en cada mitad de los huevos.